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1.
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Higiene e segurança alimentar na restauração : memo-fichas : fichas de exercício Monografia Publicação Guimarães : Forvisão, 2005 Descrição pág. var Cota: P.S. 30769 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

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2.
Higiene e segurança alimentar na restauração : iniciação / Paulo Baptista, Mário Linhares Monografia Publicação Guimarães : Forvisão, 2005 Descrição Vol. 1 (128 p.) + 1 CD-ROM com transparências Cota: P.S. 30767 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).
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3.
Trade and food standards / Food and Agriculture Organization of the United Nations Monografia Publicação Roma : FAO, 2017 Descrição 58 p. : il. Cota: P.S. 52665 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

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4.
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Higiene e segurança alimentar : código de boas práticas para a restauração pública / Associação da Restauração e Similares de Portugal Monografia Publicação Lisboa : ARESP, 2006 Descrição 115 p Cota: P.S. 31126 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

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5.
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Guia prático para a cozinha colectiva saudável : regras de actuação para limitar as toxinfecções alimentares / Instituto Nacional de Defesa do Consumidor Monografia Publicação Lisboa : INDC - Instituto Nacional de Defesa do Consumidor, 1990 Descrição 62 p. Descrição il. Cota: L.S. 46432 GCN Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

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6.
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Directrizes EAN.UCC para a rastreabilidade da carne / Associação Portuguesa de Identificação e Codificação de Produtos Monografia Publicação Lisboa : CODIPOR, 2002 Descrição 23 f. : il. Cota: P.S. 31006 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

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7.
Do campo à mesa : uma alimentação segura para os consumidores europeus / Comissão Europeia Monografia Publicação Luxemburgo : SPOCE, 2005 Descrição 22 p . Cota: P.S. 30737 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

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8.
Food safety and toxicity / ed. by John De Vries Monografia Publicação Boca Raton : CRC Press, cop. 1997 Descrição 349 p. : il. Cota: P.S. 30962 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

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9.
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Higiene e segurança alimentar : código de boas práticas para a restauração de serviço público / Associação da Restauração e Similares de Portugal Monografia Publicação Lisboa : ARESP, 2006 Descrição 109 p Cota: P.S. 31127 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

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10.
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Higiene e segurança alimentar : código de boas práticas para pastelarias e padarias / Associação da Restauração e Similares de Portugal Monografia Publicação Lisboa : ARESP, 2006 Descrição 121 p Cota: P.S. 31128 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

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11.
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Guia para controlo da segurança alimentar em restaurantes europeus / Declan J. Bolton, Bláithin Maunsell ; trad. José Amorim, Maria do Rosário Novais Monografia Publicação Lisboa : Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, 2006 Descrição 30 p : il. Cota: P.S. 31052 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

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12.
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Higiene e segurança alimentar : código de boas práticas Monografia Publicação Lisboa : ARESP, 2002 Descrição 265 p. Cota: P.S. 30968 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).
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13.
The state of food security and nutrition in the world : building resilience for peace and food security / Food and Agriculture Organization of the United Nations Monografia Publicação Roma : FAO; FIDA; UNICEF; PMA; OMS, 2017 Descrição 117 p. : il. Cota: P.S. 52663 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

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14.
The state of agricultural commodity markets, 2018 : agricultural trade, climate change and food security / Food and Agriculture Organization of the United Nations Monografia Publicação Roma : FAO, 2018 Descrição 92 p. : il. Cota: P.S. 52657 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

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15.
Uma estratégia de saúde animal da União Europeia (2007-2013) sob o lema " Mais vale prevenir do que remediar" / Comissão Europeia Monografia Publicação Luxemburgo : Serviço das Publicações Oficiais das Comunidades Europeias, 2007 Descrição 26 p Cota: P.S. 31117 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

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16.
Higiene e segurança alimentar na restauração : avançado / Paulo Baptista, Christine Antunes Monografia Publicação Guimarães : Forvisão, 2005 Descrição Vol. II (138 p.) + 1 CD-Rom com transparências Cota: P.S. 30768 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).
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17.
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Segurança alimentar no refeitório de uma escola secundária : estudo para implementação do HACCP / António Reforço Documento eletrónico Publicação [Lisboa] : [s.n.], 2010 Descrição 1 disco ótico (CD-ROM) Cota: L.C. 924 Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Acesso no Repositório Aberto

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18.
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Estudo exploratório sobre práticas de segurança alimentar dos usuários de cozinhas de Hostels do Porto : aplicação da teoria do comportamento planeado e da teoria da motivação para a proteção / Susete Maria Cunha Ferreira Monografia Publicação Porto : [s.n.], 2016 Descrição XI, 103 p. Cota: LS50947 TMCCA Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Acesso no Repositório Aberto

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19.
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Caracterização das queixas e reclamações relativas ao setor alimentar da Região Autónoma da Madeira : perspetiva do consumidor / Pedro Delgado Documento eletrónico Publicação Lisboa : [s.n.], 2012 Descrição 1disco ótico (CD-ROM) Cota: L.C. 1282 Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Referência no Repositório Aberto

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20.
Food security / Bryan L. McDonald Monografia Publicação Bridge Street : Polity Press, 2010 Descrição [vii], 205 p. : il. Cota: P.S. 50683 CCADisponibilidade Cópias não disponíveis Cópias não disponíveisEmprestado (1).

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